Aufstriche und Pesto

Grünes Bärlauchpesto

• 1 Bund selbstgepflückter Bärlauch
• 100 g Pinienkerne (anrösten)
• etwas frischer Basilikum
• Meersalz
• Olivenöl

Bärlauch, Öl, Salz, Pinienkerne und etwas Basilikum in einen Standmixer geben und mixen, bis ihr ein gleichmäßiges Pesto habt. Im Glas gut verschlossen und mit einer Schicht Olivenöl drauf hält sich dein Pesto mit etwas Glück auch bis zur nächsten Bärlauch-Saison! Wenn ihr es nicht vorher schon aufesst.